花生酱面包加盟

花生酱面包

花生酱特别香脆可口，配上面包，让原本没什么味道的面包变得香脆可口，美味的不能了，还增加营养呢。

材料

高粉210克低粉56克奶粉20克细砂糖42克盐1/2小勺干酵母2小勺全蛋30克水85克汤种 84克黄油 22克花生酱 200克左右

做法

1.另取50克面粉与250克清水，将50克面粉放到水里搅拌均匀，小火熬成糊状即成汤种,取84克备用

2.干酵母溶于温水,与除黄油以外的其他材料放在一块揉成面团，再将黄油加入,慢慢揉进来，揉至面团可拉出薄膜

3.揉好的面团放到温暖湿润处进行首次发酵,发酵至原来2.5-3倍大左右即完成首次发酵

4.酵好的面团,取出,分割成小分,滚圆.取一分面团用手掌压扁,将适当花生酱包入,收口,并将收口朝下,用擀面棍擀成椭长形,用小刀在中间划几刀,但两头不要切断,拿起面片两端稍微扯长些,扭一扭,给打个结,排上烤盘

5.整理好形状的面团，排上烤盘,放到温暖湿润处进行第二次发酵,至原来2倍大左右即可

6.烤箱预热170度,面包表面刷一层蛋液，烤箱中层,20分钟左右